第(3/3)页 可是你看看这玻璃碗中汤色,硬是达到了传说中的「明黄」程度! 就是那种一出则盖压百色,亮眼的黄! 那可是高汤中的最上品,而且不仅颜色亮眼,汤体也能看出是十分的清冽。 「好食材,好汤色,果然不简单啊......」 就连张周轩老爷子也是精神一振,连他也必须承认这调汤的手段十分高明。 「看着确实是不错啊,让我老人家先尝尝......」 吴九舌顿了顿筷子,有些急不可耐的样子;最近他的路线发展好像有了问题,很对不起「毒蛇」之名,甚至有渐渐变成马屁精的嫌疑。。 「没有毛病,汤色明黄看似醇厚,入口却十分清冽!豆腐竟然有了堪比湖鲜的鲜美,而且火候刚好,比起刚才的手磨豆浆,豆香味被保留的更为完整,我居然挑不出毛病来!」 吴九舌连连赞叹,筷子有些停不下来了。 老爷子和另外的几位评委看来和吴九舌的意见差不多,都在低头吃着豆腐,甚至还喝上了汤。 大家心里其实还是向着周州的,可程凛的这道开水豆腐确实可圈可点,挑不出什么毛病来,恐怕也只剩下正面的评价了。 「周师傅,我最想听到您的评点......」 程凛不知什么时候走出了厨房,就站在周州的面前;此刻对于他来说,周州的点评才是最重要的。 周州笑着点点头:「程师傅果然是好手艺啊......你让我评点这道菜,也实在是让我有些为难。 因为我也没吃出这道开水豆腐有什么不足之处,各方面的表现,都没有任何毛病...... 我现在很能理解大家,因为很难找出毛病,所以他们也无法提出意见对吧?」 包括张周轩老爷子在内,众人一听全愣了,居然连周州也吃不出这道菜有什么问题,真的假的? 第(3/3)页