第(2/3)页 上好的大米如果遇到优质的水,做出来的白饭就算不配任何菜也会有着回味无穷的饭香;如果是那种保留了胚芽的野生稻谷,甚至还需要美丽的少女用脚去踩,这样才能充分发挥出米香。 餐车厨房内都是抠脚大汉,周州就算不抠脚也跟美丽的少女差距颇大,好在车上用的也不是什么野生稻谷,就是最常见的有机五常米而已,可是当一碗碗白饭出现在众人面前时,那散发着淡淡米香晶莹米粒还是让众人食欲大增。 只需要轻轻用筷子一拨,米饭就散成了一粒粒的,颗颗浑圆、头脚齐整,被蒸熟后更是呈现出和田玉一般的颜色,夹起一团送进口中,刚一嚼,就感受到温热的米油在舌尖上开始滚动了,滚到哪里就把幸福的饱腹感和动人的香气带到哪里。 那种香是无味的,但是你很快就能感受到一股后味甘甜。 那种香是朴实无华的,却比任何菜香都要「豪华」。 最简单的白饭在周州的手下,顿时变成了最复杂、最高端的美味。 「多少年了,想不到我老头子又能再次吃到白饭,这才是白饭应该有的味道啊。」 张周轩很感慨,他搞不清楚自己究竟是遇到了一个天才还 是魔鬼,周州为什么可以强到这种程度,仿佛最普通的食材在这位年轻厨师的手中都会立即化腐朽为神奇。 所以提前「逃走的」李雪如早晚会后悔的,因为她让六位姐姐都没能尝到这真正能被称之为「饭」的饭,估计会被活活打烂屁股...... 「真是太惊人了......」 顾知味长叹一声:「这样的大席菜当真不让八大菜系中的各种名菜,甚至尤有过之! 难道这就是孙师傅真正的实力吗?与今天吃到的大席菜相比,当初那道三美豆腐似乎算不得什么了。」 第(2/3)页