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    虽然大家都非常肯定这道菜，可这不过是因为崔师傅的实力太强，才会掩盖了左道手法的瑕疵而已......”

    周州笑道：“或许这就是天才们通常都会犯的错误吧？

    师傅夸奖、师弟敬畏、身边人更是个个赞你是惊才绝艳、天资卓绝...久而久之，天才们就习惯了走捷径，而且每次还都能走通，都能得到别人的肯定，于是就不肯再多花费力气去钻研了。

    我之所以说这道菜可以得99分，也只能得到99分，原因就在这里，崔师傅你看我说的对吗？”

    “周师傅是说我留厚底的做法不够正宗，是在走捷径、耍小聪明？”

    崔正山皱了皱眉，有些不太服气地望着周州。

    比起那些谨小慎微的厨师，他先是开创性地为食材留厚底，又以极其高明的‘勾火点材’让这道油爆双脆做到了‘脆中带响、响中有脆’，自信已经是十分完美，周州却一味的说什么正宗、魔道的，你这是跟我开讲武侠呢？

    多少特级厨师、甚至是王海宾老爷子这样的鲁菜大师都对我如此肯定，偏偏你就能吃出问题来？

    崔正山还真是不信了，周州要是说不出個一二三来，就算师傅再怎么喜欢这小子他也不会给面子了。

    “周神...周评审，我师兄做的油爆双脆多好啊，你这次恐怕是说错了吧？”

    何武火就是个直脾气，在他心目中师兄是和周州一样厉害的大厨，一样不容人置疑，而且这道油爆双脆他刚才吃的时候足足咬了五六次舌头啊，真是太好吃了，比师兄平时做的都好！

    就连王老爷子刚才也跟着抢菜吃呢，这还不够说明问题吗？所以他认为周州这次恐怕是错了，就算是他心目中的‘周神’’，他也一样要反对！

    张周轩老爷子却是哈哈一笑：“小周你不用管我这个没脑子的二弟子，继续说下去。”

    “我想说的是，现在两位老爷子和各位评审还有意犹未尽的感觉吗？”

    周州笑道：“顶级的美食就应该像顶级的音乐一样，绕梁九日，令人无法割舍；刚才大家在品鉴的时候，也是争先伸筷子，吃得停不下口来，可是现在呢？

    各位还有没有这种感觉？”

    咦？

    被周州这一提醒，众人都是一皱眉。

    对啊，刚才就感觉没吃够，甚至恨不得再来上几盘才过瘾，那脆响的迷人口感、那充盈满口的菜香和浓郁的锅气都令自己恋恋不舍。
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